Il Pai Mu Tan è probabilmente il più famoso tra i tè bianchi. Prodotto nella regione del Fujian, si presenta in foglie intere, voluminose ed intatte che subiscono pochissime lavorazioni.
Il suo sapore è morbido e avvolgente, con leggere note di fiori bianchi e buccia di pesca.
Cina, Fujian
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