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Moragalla
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Moragalla

(1 recensione del cliente)

€10,00 – €15,00

Tè oolong dallo Sri Lanka
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Lo Sri Lanka è sicuramente una delle destinazioni più note per la produzione di tè, ed è prevalentemente conosciuto per la qualità dei suoi robusti tè neri. Anche per questo motivo è abbastanza insolito imbattersi in un tè di famiglie diverse da questa destinazione.

Moragalla è un raro tè oolong dallo Sri Lanka, proveniente da coltivazioni costiere nel sud-ovest dell’isola. La presenza di salinità nel terreno e nell’aria conferiscono un carattere unico all’infusione di questo tè.

L’infusione delle foglie ha un inaspettato color rame e, oltre alle tradizionali note maltate e di frutta secca tipiche di questa famiglia di tè, rivela dei sentori fruttati inaspettati che lo rendono dolce e molto dissetante.

Oltre alla consueta preparazione a caldo, questo tè rivela il meglio di sé in infusione a freddo: servito in un bicchiere di vetro ricorderà la personalità di un vino orange, perfetto in abbinamento alle spezie della cucina orientale, al pesce crudo, alle carni bianche e ai formaggi a media stagionatura.

🌏 Sri Lanka

Il Moragalla è un raro tè oolong dallo Sri Lanka, con note maltate e fruttate che lo rendono sorprendentemente dolce e dissetante.
Caratteristiche e curiosità
Lo Sri Lanka è conosciuto per i suoi robusti tè neri, ed è piuttosto insolito trovare un tè oolong proveniente da questa regione. Il Moragalla nasce in una coltivazione costiera nel sud-ovest dell’isola, dove la salinità del terreno e dell’aria gli conferiscono un carattere distintivo. L’infusione ha un colore rame intenso e un profilo aromatico che unisce le classiche note maltate e di frutta secca degli oolong a un’insolita dolcezza fruttata.
Perché ci piace
Perché è un tè oolong fuori dal comune, capace di sorprendere con la sua dolcezza naturale e la sua personalità equilibrata. È intenso ma mai invadente, perfetto per chi ama scoprire sapori nuovi. Nonostante la sua rarità e le sue peculiarità, è anche un tè estremamente versatile e dissetante.
Quando berlo
Il Moragalla è un tè molto versatile, capace di adattarsi a diversi momenti della giornata e qualsiasi stagione dell’anno. Ottimo sia preparato caldo che in infusione a freddo. A caldo è ideale per una pausa durante la giornata, mentre l’infusione a freddo ne esalta la complessità, rendendolo un perfetto accompagnamento a tavola, dove ricorderà la personalità di un vino orange.
☕ Infusione a caldo: 3 g per 250 ml – 90°C – 4 minuti
❄️ Infusione a freddo: 3 g per 250 ml – in frigorifero per 3 ore
Le sfumature tostate e fruttate del Moragalla lo rendono un tè estremamente versatile a tavola. Perfetto con piatti a base di funghi, come un risotto ai porcini, dove le sue note si intrecciano armoniosamente con la cremosità del piatto. Si abbina splendidamente anche a piatti più elaborati ed intensi, come un petto d’anatra laccato al miele, dove il contrasto tra dolcezza e struttura crea un equilibrio intrigante. Provalo con una parmigiana di melanzane per esaltarne il carattere avvolgente o con una quiche ai porri e patate per un abbinamento più delicato. Se preparato in infusione a freddo, la sua personalità ricorda quella di un vino orange, rendendolo ideale con piatti speziati della cucina orientale, carpacci di pesce, carni bianche e formaggi a media stagionatura. Per un tocco dolce, lasciati conquistare dalla combinazione con una crostata di marmellata di arance o un tortino al cioccolato fondente, che ne esaltano il profilo aromatico.
Peso

70 gr
Confezione

Sacchetto salvafreschezza, Barattolo in latta +5€

1 recensione per Moragalla

  1. Sara M. (Acquisto verificato) –

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