La morbidezza del tè bianco dello Yunnan incontra il profumo dei fiori freschi di gelsomino. Jasmine White ha un carattere fruttato e floreale, con foglie ricche di gemme e un’infusione giallo dorato. Il gusto persiste a lungo sul palato, prolungando il piacere della tazza anche dopo l’ultimo sorso.
Caratteristiche e curiosità
Le foglie provengono dallo Yunnan, nel sud della Cina, e presentano sfumature che vanno dal verde argentato ai toni più scuri, con un’abbondante presenza di gemme argentate.
Una volta terminata la lavorazione, il tè viene profumato attraverso il contatto con fiori freschi. Per questa selezione vengono utilizzati i gelsomini delle prime fioriture del Sichuan, una provincia cinese dove questi fiori sbocciano particolarmente presto.
Jasmine White nasce così dall’incontro di due territori: lo Yunnan per le foglie, il Sichuan per i fiori. La profumazione intreccia le note del gelsomino al carattere morbido e fruttato del tè bianco, creando una tazza in cui ritrovare entrambe le materie prime.
Una volta terminata la lavorazione, il tè viene profumato attraverso il contatto con fiori freschi. Per questa selezione vengono utilizzati i gelsomini delle prime fioriture del Sichuan, una provincia cinese dove questi fiori sbocciano particolarmente presto.
Jasmine White nasce così dall’incontro di due territori: lo Yunnan per le foglie, il Sichuan per i fiori. La profumazione intreccia le note del gelsomino al carattere morbido e fruttato del tè bianco, creando una tazza in cui ritrovare entrambe le materie prime.
Perché ci piace
Ci piace l’idea che le foglie possano custodire il ricordo di una fioritura e restituirlo al contatto con l’acqua. In Jasmine White, il gelsomino accompagna una base bianca dal carattere fruttato, offrendo una prospettiva diversa rispetto al più conosciuto abbinamento con il tè verde.
La tazza dorata, la morbidezza e il finale persistente invitano a soffermarsi: prima sul profumo, poi sul gusto e infine sulle sensazioni che rimangono dopo ogni sorso.
La tazza dorata, la morbidezza e il finale persistente invitano a soffermarsi: prima sul profumo, poi sul gusto e infine sulle sensazioni che rimangono dopo ogni sorso.
Quando berlo
Lo immaginiamo durante una pausa pomeridiana, quando c’è tempo per preparare il tè e godersi anche l’attesa. È una proposta per chi ama le note floreali e desidera esplorare il gelsomino attraverso una base diversa, oppure per chi conosce già i tè bianchi ed è curioso di scoprirli profumati.
È anche un’esperienza piacevole da condividere: versare, avvicinarlo al viso e scambiarsi impressioni su ciò che il suo profumo ci ricorda.
È anche un’esperienza piacevole da condividere: versare, avvicinarlo al viso e scambiarsi impressioni su ciò che il suo profumo ci ricorda.
☕ Infusione a caldo: 3 g per 250 ml – 80°C – 4 minuti
❄️ Infusione a freddo: 3 g per 250 ml – in frigorifero per 2 ore
❄️ Infusione a freddo: 3 g per 250 ml – in frigorifero per 2 ore
Provatelo con biscotti al burro, una torta semplice alle pere o piccoli dolci alle mandorle: abbinamenti pensati per accompagnare le sfumature fruttate e floreali senza affollare il palato.
Per apprezzarne il profumo e la persistenza, concedetegli anche un primo assaggio da solo.
Per apprezzarne il profumo e la persistenza, concedetegli anche un primo assaggio da solo.
Tè bianco, aroma di fiori di gelsomino. Può contenere tracce di fiori di gelsomino.
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