Nonostante dall’aspetto non lo sembri, l’Hojicha è un tè verde. Si tratta di una lavorazione tradizionale giapponese che consiste nella tostatura delle foglie che assumono così una colorazione bruna e un sapore deciso e corposo che ricorda la crosta di pane lievemente bruciata.
L’Hojicha uno dei tè più indicati per accompagnare i pasti, essendo in assoluto uno dei tè più dissetanti e facili da apprezzare. La sua versatilità lo rende perfetto sempre, sia con piati dolci che salati, sia per pietanze tradizionali della cucina mediterranea che per piatti asiatici.
Tra l’altro, nessun problema a consumarlo anche a cena: il procedimento della tostatura riduce drasticamente il contenuto di teina, rendendolo uno dei tè meno eccitanti che esistano.
Ideale anche infuso a freddo: in soli 40 minuti in frigorifero potete ottenere una bevanda gustosa e rinfrescante!
Giappone
3gr / 250ml
80°
3 minuti
Silvia R. (Acquisto verificato) –
Una scoperta. Gusto intenso, dolce e leggermente tostato che ricorda vagamente il caffè. Eppure pare sia un tè particolarmente povero di caffeina! Lo trovo molto adatto per essere bevuto in tutti i momenti della giornata, anche durante i pasti. Squisito sia caldo che freddo.