Il nome di questo prezioso tè oolong di Taiwan può essere tradotto come “cime ghiacciate” e fa riferimento alla regione montagnosa di Nantou da cui è originario.
Per la realizzazione di questo tè vengono raccolte a mano le prime 3-4 foglie e spesso una gemma, lasciati ossidare brevemente su stuoie di bambù e arrotolati artigianalmente in strette sfere.
In questo modo il tè conserva un carattere fresco e leggero, dolce e profumato, con inebrianti note floreali di fiori bianchi. E’ un tè adatto a molteplici infusioni, che sapranno regalare ogni volta un profilo aromatico diverso e sorprendente.
Taiwan
3gr / 250ml
90°
3 minuti
