L’infuso di piccioli di ciliegia è una piccola rarità della tradizione giapponese (ma non solo, anche altri Paesi del mondo condividono questa pratica, nonostante sia in generale poco conosciuta) ed è solitamente associata al periodo di fioritura dei ciliegi.
Il sapore di un infuso di piccioli di ciliegia è allo stesso tempo ovvio e sorprendente: ha il gusto della ciliegia e una delicata dolcezza che ricorda la mandorla fresca!
Il nome Cherry Kuki è una nostra interpretazione, in cui abbiamo usato la parola “kuki” che in giapponese significa proprio stelo o picciolo.
3gr / 250ml
100°
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Carlotta M. (Acquisto verificato) –
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Riccardo Mandrioli (Acquisto verificato) –
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