L’importazione delle materie prime è affidata ad importatori europei specializzati che si occupano di verificare la qualità delle coltivazioni (alcune delle quali di origine biologica) e dei metodi di raccolta direttamente nel Paese d’origine, ottengono i certificati fitosanitari necessari per l’importazione in Europa ed eseguono test su tutti i lotti importati per verificare che rispettino le normative sulla sicurezza alimentare.